HORNO MIXTO MYCHEF SERIE L CONCEPT 10GN 2/1

HORNO MIXTO MYCHEF SERIE L CONCEPT 10GN 2/1

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Producto Disponible - (Imp. No Incluidos)

MarcaMYCHEF




El Horno Mixto Concept L de Mychef, con control intuitivo diseñado para conseguir cocciones excelentes con la máxima precisión.

Está recomendado para preparar todo tipo de elaboraciones a la plancha, al vapor, a la parrilla y al vacío. Además, puede ahumar, asar, hornear, freír, gratinar, pochar, rehogar y regenerar.

Serie L, con capacidad de 10 bandejas GN 2/1.

Dispone de 3 modos de cocción:

  • Convección de 30 a 300 ºC.
  • Mixto: Convección + Vapor, de 30 a 300 ºC.
  • Vapor Saturado de 30 º a 130 ºC.

Sus características son las siguientes:

  • Función Mycare, con 4 programas automáticos de lavado y 1 de aclarado.
  • Incluye 108 programas de cocción con hasta 5 fases cada uno.
  • Conexión rápida y segura de sonda sous-vide, monopunto o multipunto.
  • Teclado multiprograma con 9 programas de cocción o ciclos de lavado más habituales.
  • Controla la cocción por tiempo o por temperatura en el corazón del alimento.
  • Precalentamiento o enfriado rápido de la cámara dependiendo de la temperatura a la que se encuentre al iniciar una nueva cocción o lavado.
  • Función Smart Clima Plus, permite realizar cocciones de gran precisión gracias a su sofisticado control del vapor y de la humedad.
  • Con distancia entre guías de 71 mm.
  • De conexión trifásica, 400 V.

Principales características


MyChef Horno Mixto Concept L GN 1/1 L 10GN 1/1 - Capacidad 10 GN 1/1
Ancho760 mm
Fondo950mm
Alto1.122 mm
Potencia34,40kW
Voltaje400 V
Comidas días150-300

El Horno Mixto Concept L de Mychef, con control intuitivo diseñado para conseguir cocciones excelentes con la máxima precisión.

Está recomendado para preparar todo tipo de elaboraciones a la plancha, al vapor, a la parrilla y al vacío.

Además, puede ahumar, asar, hornear, freír, gratinar, pochar, rehogar y regenerar.